Qué ver en Catania

Catania fue reconstruida en piedra de lava negra tras el terremoto de 1693, dentro de la misma ola barroca que dio forma a Noto y Ragusa, con la Piazza del Duomo y la Pescheria —el mercado de pescado, realmente ruidoso y mejor a las 7 de la mañana que al mediodía— como las dos paradas obvias. También es la base habitual para llegar al Etna, a una hora en coche hasta el Rifugio Sapienza, así que la mayoría de los itinerarios combinan una mañana en la ciudad con una excursión al volcán otro día distinto. La comida callejera —los arancini, sobre todo— se toma en serio aquí, no se vende como un añadido turístico.