Qué hacer en las Madonie

Las Madonie son la segunda cordillera más alta de Sicilia, tierra adentro desde Cefalù, a la que se llega en 20-30 minutos de coche subiendo hasta pueblos de piedra como Castelbuono y Petralia Soprana. Excursiones en jeep, senderismo y paradas gastronómicas en torno a las avellanas locales y la manna —la savia extraída de los fresnos aquí, un producto regional genuino— son lo que de verdad se reserva, no los grandes hitos. Es un contrapunto más fresco a la costa en verano, pero las carreteras son estrechas y sinuosas: contrata un conductor si no estás acostumbrado a rutas de montaña.