Que faire à Catane

Catane a été reconstruite en pierre de lave noire après le séisme de 1693, dans la même vague baroque qui a façonné Noto et Raguse, avec la Piazza del Duomo et la Pescheria — le marché aux poissons, vraiment bruyant et à voir à 7h plutôt qu'à midi — comme deux arrêts évidents. C'est aussi la base habituelle pour rejoindre l'Etna, à environ une heure de route jusqu'au Rifugio Sapienza, si bien que la plupart des itinéraires associent une matinée en ville à une excursion sur le volcan un autre jour. La street food, en particulier l'arancino, y est prise au sérieux plutôt que vendue comme un produit pour touristes.