Wat te doen in Catania

Catania werd na de aardbeving van 1693 herbouwd in zwart lavasteen, onderdeel van dezelfde barokke golf die ook Noto en Ragusa vormde, met de Piazza del Duomo en de Pescheria — de vismarkt, echt luidruchtig en de moeite waard om 7 uur 's ochtends te zien in plaats van rond de middag — als de twee voor de hand liggende stops. De stad is ook de gebruikelijke uitvalsbasis om de Etna te bereiken, ongeveer een uur rijden naar de Rifugio Sapienza, waardoor de meeste reisroutes een ochtend in de stad combineren met een vulkaanuitstap op een andere dag. Straatvoedsel — vooral arancini — wordt hier serieus genomen en niet als toeristisch extraatje verkocht.